Доставяме до 3 работни дни

Безплатна доставка над 400 лв до 8 дни. Виж повече

Плати онлайн и вземи от магазин Виж повече

Включете се в нашата Лоялна програма

ВЛЕЗ В КЛУБА С ДИГИТАЛНА КАРТА ТЕМАХ виж повече

Консервиране

Филтри

1-20 от 20 продукти

Филтри

1-20 от 20 продукти

Консервирането е традиционен процес на запазване на различни видове храни от разваляне, без да има нужда от хладилник.

Тази технология е добре позната по територията на Балканите и България, и много хора все още го предпочитат като метод за съхранение не само на плодове, но също и на месо, лютеници и други видове органични продукти.

Какво представлява процеса на консервиране

Самият процес на консервация е реално стерилизацията и премахването на въздуха от затворен контейнер, най-често стъклен или такъв направен от тенекия.

За да се стерилизира съдържанието на един буркан са нужни голямо напрежение, както и много висока температура във воден медиум.

За много българи този процес протича под формата на варена във водна основа, но е възможно и да се направи консервация в уред под високо налягане.

Така се сваля температурата необходима за кипването на съдържанието на един буркан, като това кипване предизвиква разширение на въздуха в буркана и неговото напускане по улея на резбата.

Какво е нужно, за да консервирате продукти

За консервиране е нужно да разполагате със стъклен буркан, неговите размери могат да варират, като методът на затваряне зависи от вида на буркана.

Има контейнери с капачки за еднократна употреба или такива с винтови капачки, които се ползват многократно, стига резбата на буркана да е здрава.

След това, в зависимост от това какво ще се консервира, бурканът се полага в съд с вода, който е върху източник на топлина. Това може да е тенджера на котлон или голям съд като казан с вода над отворен огън на въглища или дърва.

За да се достигне до пълен процес на консервация, е нужно водата да достигне и мине точката на кипене, като е важно тази температура да се задържи за определено време. Бурканите с месо, например, са едни от най-трудните за консервиране, тъй като при тях е важно процесът на кипене да се задържи поне 45 минути, повече при свинското месо.

Това напрежение е доста травмиращо за стъклото и капачките, за това много от високите класове продукти за консервиране, често се отъждествяват с продукти за консервация за месо.

След изстиване на съдържанието, смаляването на газовете в съда предизвикват херметическо затваряне на съда, което представлява последния етап от консервацията.

За консервация ви трябват буркани от качествено, темперирано стъкло, сигурни капачки с винтове или еднократна употреба, и способ за боравене с топлите буркани.

Защо да изберете TeMax.bg за пазаруване онлайн

Понеже ние можем да ви дадем гаранция за продуктите, които ще закупите от нас.

Екипът на TeMax.bg старателно подбира всеки артикул, като причината зад това стои зад доверието, което сме изградили от страна на нашите клиенти.

Ако цените реколтата си, времето и парите си, които влагате в затварянето на буркани, то ще се доверите на нашите продукти както хиляди души правят всеки ден.

Поръчайте на изгодни цени от онлайн магазин Темакс с удобна доставка до София, Варна, Бурга, Велико Търново, Пловдив, Плевен, Раднево, Силистра, Добрич, Шумен, Разград, Севлиево, Габрово, Търговище, Пазарджик, Стара Загора, Сливен, Ямбол, Враца, Монтана, Видин, Кърджали, Габрово, Гоце Делчев, Дупница, Пирдоп, Петрич, Перник, Ловеч, Смолян, Троян и други населени места в България.

Прочети повече
© 2024 TeMAX. Всички права запазени. Онлайн магазин от